香气逼人的三杯鸡

步骤：
做法如图： 1，洋葱，姜，蒜，青葱，九层塔一袋，图1• 2，花雕酒，生丶老抽，麻油，白胡椒粉，干红椒，鸡精，糖，没用鸡汤，图2• 3，九层塔一袋，图3• 4，鸡腿肉切成段放入冷水锅中烧开，图4• 5，焯过水后冲凉的鸡腿肉，图5• 6，起油锅炒香葱段，姜、蒜片，图6• 7，将一部分炒过的葱姜蒜移入帅锅底，另加一部分没有炒过的葱姜蒜在帅锅底，图7• 8，放入煮沸冲凉后的鸡块在葱姜蒜上，依次放入2杯花雕酒，1杯酱油，1杯麻油，再加入切开中部的干红椒，失用中大火煮沸后，转为中火，图8• 9，20分钟后，开盖加入1大匙糖，轻轻拌匀，中火继续焖烧20分钟，图9• 10，40分钟后，加入切碎的九层塔和白胡椒粉• 图10• 11，快速拌匀，图11• 12，成品•

 


请阅读更多我的博客文章>>>

所有跟帖： 

• 赞：香气逼人的三杯鸡 -adxp- ♂ (0 bytes) () 12/21/2012 postreply 20:10:54

• 看着就好吃。 -soyjoy- ♀ (0 bytes) () 12/21/2012 postreply 21:22:32

• 诱人。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 00:59:48

• 真香啊，一定试一下。 -若雨- ♀ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 01:45:27

• 很香！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 02:42:42

• 潮菜中又名金不换,九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本.. -走马读人- ♂ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 05:23:32

• 这个菜动静很大，应该好吃。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 06:33:46

• 谢谢各位！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 17:46:03

• 是秘制佛跳墙鸡。 -台山商人- ♂ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 20:47:42

• 香! -多问问题- ♀ (0 bytes) () 12/22/2012 postreply 23:05:31

• 选乡下的山背鸡。 -机小滑- ♂ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 10:58:37

• 很地道，非常香! -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 22:07:23

• 这道菜最好选用国内有的三黄鸡，另选用米酒，味道会更加地道！因为，我在美国的这个城市很难找到这些，所以，只有这样做，味道也很鲜美！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 12/24/2012 postreply 10:04:34

• 谢谢各位！圣诞快乐！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 12/24/2012 postreply 10:06:51