![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak_zpse324bac4.jpg)
将香茅切碎,不用香茅也可以。
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak1_zps365cd9b1.jpg)
香茅,葱白,生姜粒
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak2_zps219c8a82.jpg)
加盐,加胡椒粉,我这次没黑胡椒就用白的
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak3_zpsf99b9cdf.jpg)
五磅多的牛扒(多数是一人一磅左右)
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak4_zpsa1fd39e6.jpg)
上料,不要忘记在下面垫几层铝纸
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak5_zp*****64bed10.jpg)
用铝纸包起来,不要让汁跑掉,焗炉里还要加一盆水,200度华氏,六个钟的后果
![](http://i1063.photobucket.com/albums/t519/lightersaurus/steak6_zps15c09e1f.jpg)
这是最边的一块,后果怎样。
自从用了这方法,从不失手。希望大家圣诞快乐,我就孤身在日本喝清酒,品美食,唉!
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美国餐最爱prime rib,看得很正宗呀,学习了!(香茅美国店有吗?)
-悦悦秋雪-
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12/21/2012 postreply
04:54:06
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哇!
-马大姐sgca-
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12/21/2012 postreply
05:17:10
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這個特別適合華洋混合的年節聚餐,可以預先做好.老外愛吃不說,很多怕吃牛排的老中也能接受.
-小.蝌蚪-
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12/21/2012 postreply
05:30:18
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是广东餐和西餐。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
05:42:16
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太赞了!焗炉是不是就是一般的烤箱?锡纸要包住肉吗?
-mark2005-
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12/21/2012 postreply
05:52:45
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是的,是的。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
05:55:25
•
现在就买肉去。谢谢!好像不需要包住肉,对吗?
-Mark2005-
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12/21/2012 postreply
06:04:56
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要包,不是说了是的是的吗,不要让汁跑掉。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
06:13:17
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要包。是我看的不仔细,只看到肉了。谢谢!
-mark2005-
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12/21/2012 postreply
12:13:01
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如只用盐和黑胡椒不包也成,但那盆水就要大一点,四个小时后可能还要加水。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
17:51:57
•
“一个钟”就是一个小时吗?
-galaxi-
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12/21/2012 postreply
07:03:18
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哈哈哈哈 :)
-稻穗儿-
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12/31/2012 postreply
23:11:20
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问问这种里面还有血丝的,小朋友能吃吗
-WULALAA-
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12/21/2012 postreply
07:21:43
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我的小孩都是这么吃。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
07:31:52
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哇,这个几乎全生啊。 呵呵,这个全生的肉,俺还是吃不下去。
-熊猫媳妇-
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12/21/2012 postreply
07:27:44
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不是生的,是熟的。
-粮油-
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12/21/2012 postreply
07:44:40
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一点也不生,正好。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
07:54:02
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做的太好了。 “一个钟”就是一个小时吗?
-Galaxi-
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12/21/2012 postreply
08:04:52
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一个钟就是一个小时
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
08:13:36
•
看上去很棒,要试 ==>回复:节日奉献---香茅焗肋排(Prime Ribs)万无一失,包全红!
-pandashifu-
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12/21/2012 postreply
09:00:28
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Prime Ribs 是牛的哪个部位的肉? 去超市买怎么说?香茅英文是什么?谢谢!
-狮子座的男人-
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12/21/2012 postreply
09:36:49
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Prime Ribs 就是牛脊骨肉,就说Prime Ribs,香茅英文是Lemon Grass。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
10:36:44
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谢谢回复,下次做了请你吃。。。哈哈。
-狮子座的男人-
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12/21/2012 postreply
10:59:41
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太好了!謝謝分享這麼簡單的方子!一直看你的文章笑話菜譜!祝你聖誕新年快樂。!!
-我住多倫多-
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12/21/2012 postreply
10:19:19
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太棒了!!! 要试试
-xhelen-
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12/21/2012 postreply
10:45:56
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怎么烤出那种外面黑、里面全红的效果?
-狮子座的男人-
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12/21/2012 postreply
11:04:55
•
Prime ribs和 Rib eye steak是同樣的東西,就是切成大長塊沒有切成一片片而已.
-小.蝌蚪-
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12/21/2012 postreply
12:50:37
•
外表抹黑胡椒粉,能有帮助
-uptrend-
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12/21/2012 postreply
13:19:03
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哈哈~我這不是狗尾續貂嗎,樓主原本是要用黑胡椒粉的,可惜沒有.上兄節日快樂~:))
-小.蝌蚪-
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12/21/2012 postreply
13:29:05
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最后两面各broil 一分钟?
-Manymore-
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12/21/2012 postreply
14:35:01
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broil 一分钟不会影响口感,但就没有这样的色感了。
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
17:49:01
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200度华氏~85摄氏。小心点。
-mimiwiwi-
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12/21/2012 postreply
13:03:13
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应该是97度
-我冇醉-
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12/21/2012 postreply
17:44:41
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我也喜欢吃这种的!
-chinaibc-
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12/21/2012 postreply
16:34:17
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真棒! 我家每次新年都要烤PRIME RIB. 这会就学你的香茅味的:)
-红帽-
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12/21/2012 postreply
19:54:52
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我低温烤了很多年了.老美用的也多.cook illustrated杂志上登过很多次.还没用过香茅
-weston-
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12/23/2012 postreply
10:59:25