瞎鼓捣的。绝不正宗：-）

鱼香肉丝的做法：pork loin一块切细丝。用淀粉，料酒和一点点油抓入味，用温油把肉丝滑散做熟后盛出来。

把芹菜丝，木耳丝，还有胡萝卜丝稍稍过下油盛出来。

锅内放少许油，下葱姜蒜末加少许祁县豆瓣酱炒香。放入肉丝和菜，倒入调好的糖醋汁儿。加一点点盐和酱油。我这个绝对是自己瞎鼓捣。大家想学还是看网上正宗的菜谱吧。