奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells

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周末晚餐女儿为我们做了奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells，“烹饪美食好比制作艺术品，我非常喜欢这个过程。”霏边做晚餐边对我说。

这道菜她提前设计好了，还专门写了需要购买的食材，昨儿轻舟就买来了。

晚餐花了大约一个钟头，奶酪贝壳意大利面很受全家欢迎！

Ingredients 用料：

1 盒 (12盎司） 巨大号贝壳意大利面 1 (12 ounce) package jumbo pasta shells
两个蛋，打好 2 eggs, beaten
1 盒 (32盎司）意大利乳清干酪 1 (32 ounce) container ricotta cheese
1 磅 马苏里拉奶酪丝 1 pound shredded mozzarella cheese
8 盎司帕尔马干奶酪 8 ounces grated Parmesan cheese
1 汤匙干九层塔 1 tablespoon dried basil
2 茶匙盐 2 teaspoons salt
1 茶匙黑胡椒 1 teaspoon ground black pepper
1 罐(28 盎司）意大利面酱 1 (28 ounce) jar pasta sauce
8 盎司 新鲜蘑菇（切成薄片） 8 ounces sliced fresh mushrooms

Directions 做法：

1. 将烤炉提前加热至350华氏度 Preheat oven to 350 degrees F.
2. 煮开一锅水，加贝壳面，煮8到10分钟，煮熟后沥水 Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until cooked; drain.
3. 在一个大碗里加蛋、意大利乳清干酪，一半的马苏里拉奶酪，一半帕尔马干奶酪，九层塔，盐，黑胡椒。拌匀，作为馅料夹到每个贝壳里，将夹了馅的贝壳放在9x13英寸的烤盘里 In a large bowl, mix eggs, ricotta, half the mozzarella, half the Parmesan, basil, salt and pepper until well combined. Stuff cooked shells with ricotta mixture and place in a 9x13 inch baking dish.
4. 在另一个碗里，加入意大利面酱，蘑菇片、剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干奶酪，拌匀后浇在夹馅贝壳面上。In a medium bowl, stir together pasta sauce, mushrooms and reserved mozzarella and Parmesan. Pour over stuffed shells.
5. 在烤炉烤45到60分钟 Bake in preheated oven 45 to 60 minutes.
   
   
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