我现在煮了已经4个小时了，可是还没有粘稠，我的银耳泡了一天了，而且开的高温。

我的毛病出在哪里呢？

所有跟帖： 

• 银耳不能泡.黄色的比较容易煮黏.你继续煮吧 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/03/2012 postreply 03:25:57

• 龙姐说的好，莲子、银耳煮前都不用水泡。（宽汤）慢炖锅炖6小时以上，一次多炖点放进冰箱冷藏。吃的时候隔水蒸热。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/03/2012 postreply 04:31:23

• 6小时指的是高温吗？我用高温煮了5个小时，又用低温煮了6个小时，现在银耳已经粘稠了。 -yiyixiaoyi- ♀ (67 bytes) () 12/03/2012 postreply 12:27:59

• 高温6小时，保温4小时一样可以粘稠。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/03/2012 postreply 20:59:56

• 谢谢指教！我一直以为银耳必须泡才能煮烂的呢。 -yiyixiaoyi- ♀ (0 bytes) () 12/03/2012 postreply 12:28:53