请教：如何做醉蟹？

买了一打蓝蟹，一瓶国产高粱酒（50度），准备做醉蟹。当年在浙江苍南吃过醉梭子蟹，风味难忘。

今日得闲心血来潮，也正是菊黄蟹肥时光，于是想炮制一番。

请教：是否要放盐，八角大料什么的。

谢谢，与君同享。

所有跟帖： 

• 我老爸做这非常好吃'他是把蟹切的非常小块，放入生姜末与白酒。好像还加了酱油'吃前拌些紫菜进去。 -天使不哭- ♀ (8 bytes) () 11/03/2012 postreply 10:22:15

• 谢谢了。 -挥一挥手- ♂ (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 15:54:30

• 回复：请教：如何做醉蟹？ -manova- ♂ (102 bytes) () 11/03/2012 postreply 18:19:17

• 这个有点赌命的感觉。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 11/03/2012 postreply 19:44:48