不知道外面地沟油在肚子里会起啥中和反应,上次回去就基本在家吃了。还是家里饭菜可口,现在看着,口水还咕咚咕咚的流。 对了,美国哪里能买到花椒啊,这里的亚洲超市(Lee Lee)咋没有捏?!
这个是从外面馆子里学来的,肉糜,梅干菜,包谷和很辣的小青椒一起炒,加花椒,生抽,老抽,一点点料酒和糖。下饭吃或者夹在馒头,窝头里都很香!
笋子炒肉,一普通而经典的家常菜
蒜薹炒腊肉,又一经典。这次没吃到青城山老腊肉,用的是湖南的腊肉,也很好吃!
来个素的,炒莴笋,碧油油的,很爽口,就是菜油加盐炒,但花椒又是关键!
最后这个是外面买的了,可惜自己不会做!这个是椒子街的手撕鸡,在拷鸡的肚子里放很多当归,党参,山药什么的,不油不腻,一股药香,别有风味!这个就在我家出门菜场买的,也不知是她家独创还是到处都有的。坛子里的高人要知道秘方的话一定请share,教我们山寨一把!
谢谢大家观赏!