考试贴哦~~~山寨印尼蘸酱牛肉-不喜轻砸，多谢私房发帖的高手们，偷学了不少，嘻嘻

潜水多年，第一次上菜，感觉私房的发帖朋友们不容易，工作量挺大。我现在申请吃喝团，可摄影上帖，顺便偷吃偷学 （捂嘴偷笑中）。这是个考试帖，感觉比面试工作难多了，汗一个。

山寨蘸酱牛肉，是印尼和马来西亚菜式，原料我改了改，就图个方便快捷，20分钟吧，味道挺好，也可以用做烤肉酱。

1 ）两片牛排，共2磅多一点，两人份。（我平时就整块煎，但今天把肥油都去掉了，切成小块，这不是要减肥嘛）

 

2）准备蘸酱。芫荽叶一小把切碎，葱1-2根切碎，大蒜4瓣压成蒜茸，2-3大勺鱼露，1-2大勺越南辣酱，几滴麻油，几滴辣油（可要可不要），1大勺酱油，半个柠檬榨汁，1-2小袋SPLENDA糖粉（也可用砂糖）。全部加一起搅匀，尝尝味道，可以自己增减原料调节一下味道。

 

 

3）放油在锅里开大火，油热后放一个切成丝的洋葱，炒软后放入牛肉翻炒，加一些红酒，出水后倒掉多余的水，加黑胡椒和盐，六七分熟出锅（视自己喜好定几分熟），我的切开还有些粉红。吃时蘸酱，或直接交在上面。如果有绿色蔬菜，像蒜茸豆角，芦笋等，更好看更健康。今天家里没有，唉~~~

 

几张照片没拍清楚，厨房光线不好，等吃完才发现，真是人有失手，马有失蹄。再上一些花园里的花花片片，看能不能过关吧。累死我了，从来没边做饭边拍片的，两只手肯定不够，得四只。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 看着很好啊，花也漂亮！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/27/2012 postreply 23:28:16

• 牛肉很嫩。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/28/2012 postreply 06:16:20

• 好！同感，两只手不够用，要四只 。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/28/2012 postreply 09:08:53

• 谢谢毛毛妈，你可是我的偶像，在你的网上可偷学了不少 :-) -小热带鱼儿- ♀ (0 bytes) () 09/28/2012 postreply 16:18:32