回复：试着回答--谢谢，我还以为馅儿太干了呢

烤完了肉馅也感觉有点柴，所以我应该在馅里少加水多加油，对不？:)

我的水皮太干了，我刚捏合褶子，就又裂开了；要是书皮软些稀些，可能褶子那块会好操作些。

这次的感受就是现成的方子最好不要随便改，呵呵。