皮皮美食坊：什锦海鲜 + 玉米发糕

赶在开学前，全家人出去旅行了一次，五夜六天，在夏威夷的Maui岛，阳光，海浪，沙滩，和椰子树，风景是美极了。可是对于我们这样爱吃的人来说，最遗憾的是，一丁点儿的海鲜都没尝到。回到家里，立刻动手，自己做来解解馋。

什锦海鲜

原料：蛤蜊1磅吐沙洗净，鱼柳2块切片，洋葱半个切丝，芹菜1根切片，胡萝卜1根切片，碎西红柿罐头半罐，蒜2瓣切碎，鸡汤1罐，Bay leave1片，黄酒（或白酒）200毫升，油，柠檬汁，香菜碎，盐，黑胡椒适量。

做法：1。锅中加油，放入蛤蜊，加入黄酒（或白酒），盖上盖子，中火加热，等蛤蜊开口后盛出，将蛤蜊与汤汁分开放。

2。锅中加入油和蒜末，爆香，放入洋葱，芹菜，胡萝卜，西红柿和Bay leave，略炒一下。

3。放入鸡汤，煮蛤蜊的汤，鱼片，小火炖20分钟。

4。放入蛤蜊加热，加入盐，黑胡椒调味，最后加入柠檬汁和香菜叶，装盘。

附带一个跟杂志上学的玉米发糕，简单易做。

原料：玉米粉1.5杯，普通面粉1/3杯，糖1大匙，酵母粉1小匙，温水1杯，大枣若干枚。

做法：1。酵母粉用温水化开。

2。玉米粉，面粉和糖混合，倒入酵母水，和成面团。

3。把面团放在温暖处发成两倍大，在表面加入大枣。

4。蒸锅先烧开，放入发好的面团，再以大火蒸15分钟，取出，放凉后切块。

奉献几张Maui岛的美图吧，都是我们到过的地方。

Haleakala National Park

Black Sand Beach Park

Ka'anapali Beach

Big Beach in Makena State Park

回来后，问我家大小领导，什么最好玩。小的说：在海边挖沙子。大的说：躺在海边看他们挖沙子。真是绝配。

所有跟帖： 

• Lovely! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/02/2012 postreply 14:25:19

• 看上去不错，特别喜欢那个玉米发糕:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/02/2012 postreply 18:21:14

• 什锦海鲜太漂亮了!夏威夷的第2张照片肯定有石斑鱼. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/02/2012 postreply 21:08:42

• 发糕真不错！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/02/2012 postreply 23:02:08

• 都喜欢，巧手！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 21:49:40