请教：怎样让面包有嚼劲？

来源: pink侠 于 2012-08-26 13:01:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (89 bytes)

我做的面包都很松软。孩子们爱吃有点象橡皮筋那样有嚼劲的面包。谁知道怎么做？谢谢了。

所有跟帖： 

• 找french bread, sour dough bread, baguette， 都能符合你的要求 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 08/26/2012 postreply 13:07:01

• 那样的面包要hearth baking, 烤的时候炉里要加蒸汽 -pigletto- ♀ 给 pigletto 发送悄悄话 (69 bytes) () 08/26/2012 postreply 13:44:16

• 用全麦粉/WHOLEGRAIN? -deerrocks- ♀ 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 (0 bytes) () 08/27/2012 postreply 09:30:47

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