【波特兰吃喝团联合聚会】吃喝有道

来源: 波特兰吃喝团于 2012-08-10 09:06:44 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (17775 bytes)

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吃喝有道

菜不在名有麻有辣有魅力

料不在贵有色有味有诚心

荤素搭配一菜一汤一情趣

色香味形三食三乐三生福

各行各业，各有各的门道，咱们吃来喝去自然也有自己的吃喝之道。这是我们某团员为我们吃喝团创作的，它们道出的是我们吃喝团全体团员的心声。

波特兰吃喝团的联合聚会胜利召开了，由于人多，我们把这次联合聚会的地点安排到公园里，当然在外面总是会有很多不方便的地方，所以我们这次的目的主要以大家认识，交流和玩乐为主，带菜从简。

不搞活动就很难发现，有很多文艺青年潜伏在你的周围，这次非常荣幸请到二团的老大哥为我们做了精彩的笛子独奏表演，更难能可贵的是，这位热心的大哥哥，不仅仅精心准备了演出节目，而且认真准备了许多与笛子相关的知识，在表演前给大家介绍了这些知识，演示了不同的技巧，用笛子和萧做了对比演奏，很感性地帮助大家认识它们的区别。也给咱们家这些生长在国外的孩子们，有了一次接触到中国的传统乐器的机会。更有文艺青年得知有同好中人，带来了许多不同的传统乐器，一起切磋技艺。特别表扬某小朋友，面对这么多人，毫不怯场，大大方方为大家表演了葫芦丝独奏，很有星样。

五彩大拼盘By：吃呀喝呀

吃呀喝呀是两个ID也是一家人，我们都说他俩就凭这ID也应该做吃喝团的代言人。

彩色拼盘之一：腐皮紫菜香肠卷

材料：

• 新鲜豆腐皮一包（在中国店的冷冻柜里）

• 中国香肠一包中国店里台湾的或香港的都行，~12-17 Ounces 一包）

• 日式紫菜大约半包。

• 鸡蛋一个，打散成蛋液

做法：

1．豆腐皮放在清水里略微浸泡一下，或在水龙头下冲一下，沥干水分，按香肠的长度剪成宽条，按香肠的根数大致等分，平铺在案板上。

2．在豆腐皮上放一小片紫菜，紫菜长度与香肠等长，宽度约为香肠的周长，能裹住一根香肠即可。

3．香肠在鸡蛋液里蘸一下，放在紫菜上，用紫菜和豆腐皮同时卷起香肠，尽量卷紧。抹一点鸡蛋液封口，放入盘子里。

4．烧水，水开后将香肠卷放入蒸锅，蒸15-20分钟。

5．晾凉后切片装盘。

彩色拼盘之二：糯米火腿蛋卷

材料：

• 糯米1/2杯，大米1/2杯。

• 火腿片（Ham）一小包。

• 冰冻绿豌豆，大约半磅。

• 鸡蛋4-5个

• 盐适量

• 丁香 2- 3粒，桂皮一小块

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐，加一点芡粉，加1-2匙水，打匀。平底锅喷一层油，倒入蛋液，烙成薄皮。

2. 糯米，大米混合在一起，加水，放丁香、桂皮煮熟。将丁香、桂皮拣出。

3. 冰冻豌豆化冻后加一点油炒熟。

4. 把煮熟的饭和炒熟的豌豆混合在一起，拌匀。

5. 把火腿片放在蛋皮上，铺一层拌好的米饭，把蛋皮卷起来，尽量卷紧，封口朝下放入盘子里。

6. 烧水，水开后将糯米火腿卷放入蒸锅，蒸10－15分钟。

7. 晾凉后切片装盘。

凉拌莴笋By：phantomoon

大拌菜By：游走四方的鱼

豌豆腊肠焖糯米饭By：游走四方的鱼

清炒四季豆By：嘉宾

七月是这儿菜园子开始收获的季节，大家带来从自家菜园子里采摘下来的新鲜蔬菜，四季豆，莴笋，黄瓜和豌豆，同大家一起分享收获的喜悦。

麻辣凉拌韩国粉By：phantomoon

肉皮冻By：游走四方的鱼

素鹅By：红模仿

糟鸡By：游走四方的鱼

白云凤爪By：Picture不Friendly

盐水鸭By：Pino

糟卤鸡腿By：Picture不Friendly

寿司By：深深海洋

肉松鸡蛋寿司卷 By：OR地产经纪

凉拌芹菜花生米By：Portlandrose

凉拌木耳By：嘉宾

寿司卷 By：深深海洋

咸烧白By：phantomoon

豉油大虾 By :红模仿

烤鸡腿By：Amy

鸡丝炒米粉BY：Amy

红烧走地鸡By：嘉宾

小黄鱼By：深深海洋

烤墨鱼和排骨By：嘉宾

烤三文鱼BY：嘉宾

糖醋排骨By：Portlandrose

香干肉丝By：OR地产经纪

红枣粽子By：嘉宾

弗卡夏面包By：赛东施

肉夹馍By：赛东施

芝麻锅盔 By：Portlandrose

凉面By：红模仿

香肠酥（偷工减料版Grown-Up Pigs in Blankets）BY：吃呀

材料：　

任何一种Mini smoked sausages 一包

油酥皮（Puff pastry）一盒(17.5 ounces)

鸡蛋一个，打散成蛋液

芝麻

做法：

1. 案板上撒一层干面粉，放上Puff pastry ，使其在室温下化开。用擀面杖稍微擀匀一点，尽量保持原来大小。每张重新分成20小张。

2. 每根香肠在鸡蛋液里蘸一下，放在小张的Puff pastry上。

3. 将每张放了香肠的Puff pastry卷起来，蘸一下鸡蛋液，再沾上芝麻，放进烤盘。

4. 烤箱预热450 F，放入香肠卷, 烤15分钟，或至表面金黄即可。

凉面By：Hihi-Mimi

清汤鱼圆BY：jyu506

草莓慕斯蛋糕 By：游走四方的鱼

玛格丽特小饼By：jyu506

巧克力饼干By：Hihi-Mimi

这是朋友Tom从他爱做饭的阿姨那儿抄来的方子，Tom是一个非常喜欢中国文化和地道中国美食的美国人，他在台湾住过几年的时间，也在北京呆过一段时间，说一口流利的中文，能写简单的汉字。在台湾居住的那段时间里，不仅认识和爱上了他美丽的中国太太，也爱上了地道的中国饭。很多令人费解的奇怪的美食，都在他不断尝试和实践中得到了解，唯一至今还让他不解的是为什么台湾女孩们很喜欢啃鸡屁股。

Herbie's Fruit Cobbler

Ingredients:

1 cup flour

1/2 cup sugar

2 tsp baking powder

1/4 tsp salt

3/4 cup milk

1/2 to 3/4 stick butter

Approx. 3 cups fresh fruit

Mix dry ingredients together, then stir in milk.

Melt butter in an oven-proof dish (an 8" or 9" soufflé dish with deep, straight sides works well). If you melt the butter in the oven, be careful not to overheat it as it might splatter and/or burn.

Pour batter into dish. Don't stir.

Pour fruit over batter. Don't stir.

Bake at 350 ºF for 60-70 minutes.

Cool on a rack for 15 minutes before serving.

还有一些菜，由于某些原因没有拍上，请大家见谅。

非常感谢大家的积极参与，我们一起渡过了愉快的下午。

这次咱们不仅有好吃的，还有好听的，好看的和好玩的，吃喝之余也融入了更多的文化元素，不仅我们人数上了创了一个新高，内容也上了一个新台阶。

非常感谢jyu506，她一人主动承担了两个团的Host任务。我们这位小妹妹，别看年纪小，可是考虑事情非常周全，准备的东西，只有你想不到的，没有她没想到的。

非常感谢OR地产商为大家提前预定了活动地点。

非常感谢两位帅哥，大热的天，顶着烈日高举波特兰吃喝团的牌子，为大伙们指路，让大家少走弯路。

非常感谢我们的嘉宾带来了彩带和Chinese YOYO为我们聚会增添了许多乐趣。