辛苦辛苦。稍稍修正一下第6条，再提供一个信息

日本豆腐分两种，一种就是你介绍的豆腐，汉字写成“绢”，是那种细腻白嫩的生吃豆腐，还有一种叫木棉豆腐，就是你说的北豆腐，通常用于麻婆豆腐等中日料理的烹制上。当然还有叫硬豆腐的，就是我们最想吃的那种老豆腐，绝对使用卤水点制，不过价格也是一般豆腐的倍数。至于鸡蛋豆腐，黑芝麻豆腐等都是一些玩的花样而已。

松下有一款榨果汁的机器，同时可以制作豆浆或豆腐。它的过滤很细，而且效率很高，把泡好的豆子一点点塞进机器，底下出来的就是豆浆，跟牛奶一样没有颗粒感。我是好几年前买的当时价格是3万日元，很好用，如果有可能建议你购买，省很大的劲。当然说明书里也有做豆腐的方法。

另外，黑豆豆腐应该说是这个世界上最好吃的豆腐了，只有吃过的人才会永远想念它，只有黑豆豆腐可以称得上比肉还好吃的境地。你的这个制作是不是有些问题。有个叫加州花坊的大姐，可能会作，你问问她。我记得以前她在一个怀念内蒙插队落户的贴子里提过黑豆豆腐。

 

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• 哇，太谢谢了！非常非常有用的信息！我现在在travel，等下周回家，就把你的信息加上，太谢谢了！！ -littlej- ♀ (24 bytes) () 08/09/2012 postreply 09:38:03