学做泰国菜，附带交作业。

前一阵看到盈盈版主的“泰式塔香鱼块”，学着做了一回，真的很好吃。于是到处找泰国菜的方子，这个椰香鸡块，是在一本风味菜谱上看到的。

用料：椰奶3杯，鸡汤2杯，香茅4根切段，姜2CM方块切片，黑胡椒10粒压碎，鸡胸肉300克切小块，白蘑菇5-6个，玉米笋5-6个，柠檬汁3大匙，鱼露3大匙，红辣椒碎，青葱叶，香菜叶或九层塔叶做装饰。

做法：锅内加入椰奶和鸡汤，煮沸，加入香茅段，姜片，黑胡椒碎，小火煮10分钟。将锅中的汤过滤到另一个锅里，加入鸡肉，蘑菇和玉米笋，煮5-7分钟，至鸡肉熟。调入柠檬汁和鱼露，关火盛出，表面撒上红辣椒碎，青葱叶和香菜叶或九层塔叶做装饰。

甜辣海鲜炒面

把什锦海鲜用开水焯一下，备用。长面条煮好，备用。锅内放油，将洋葱丝翻炒五分钟左右，加入海鲜，炒一下，放入鱼露，蚝油，柠檬汁，略煮一会儿。加入面条，拌匀，调入泰式甜辣酱和九层塔，拌匀，装盘。

下面是我交的作业。

给盈盈版主的“泰式塔香鱼块”。

跟着[Lucy学厨]做的“奶酪夹心覆盆子蛋糕”。

所有跟帖： 

• 做得漂亮！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 08/01/2012 postreply 23:07:28

• 谢谢夸奖。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 00:17:01

• 虽然我刚吃饱，看了，觉得肚子又饿了... -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/01/2012 postreply 23:18:11

• 再来碗米饭，正好配着汤。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 00:17:43

• 姐姐人真好。这下把我扔到人海里，被领回来的机会就更低了（大胖子都长一个样！） -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 02:56:51

• 好漂亮！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 08/01/2012 postreply 23:54:16

• 谢谢。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 00:18:06

• 照片拍的也不错呀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 06:26:36

• 果酱啦... -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:07:47

• 真漂亮，端走一大碗汤和蛋糕！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 08:00:02

• 谢谢班主，慢慢享受吧。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:08:38

• 看的食指大动，口水嘀嗒。。。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 08:18:22

• 快下筷子吧。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:09:30

• 真馋人。尤其想吃那椰香鸡汤。 -波城客- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 09:07:47

• 给你盛一大碗。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:09:59

• 好学生 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 10:53:45

• 谢谢老师。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:10:31

• 都很好，尤其喜欢海鲜炒面！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 11:49:22

• 谢谢，我也是，又简单又好吃。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:11:07

• 做得真好啊。。。那个塔香鱼块做得真好。。喜欢泰国菜，欢迎多多来上菜！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 12:31:43

• 谢谢老师，我还做过你的蒜蓉蒸三文鱼，味道超级棒。 -多问问题- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 15:11:55

• 做地很棒! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/02/2012 postreply 20:47:15