夏日冰点 -- 爱玉冰

这次回乡的时候和父母去了一趟台湾玩，好久没和父母一起旅行，虽然胃口还是不好，没能尝试很多台湾美食， 但是旅程还是很尽兴的。

爱玉冰是少数我在台湾的时候能吃，也爱吃的小点，因为好奇也因为很喜欢，就买了些爱玉子回来自己做。原来做爱玉冰真的完全不用起炊，是个简单健康又好吃的冰点喔！

 

材料：

1/3 -1/2 杯 （大约 80-100克） 爱玉子

12 杯 矿泉水/饮用水

100-150 克冰糖 （用一杯水煮溶）

3 只青柠 （挤出大约 6-8 tbsp 的青柠汁）如果有酸柑汁，就更好。

布袋/纱布一只

冰块适量

 

我在马来西亚带来了一个咖啡布袋，用来做这个爱玉冰刚刚好呢！

把爱玉子放到布袋里，泡入矿泉水/饮用水中，手洗干净，然后开始在布袋外边搓爱玉子，就会开始看见一些浊浊的粘液出来。反复在水里搓洗，一直到爱玉子表面不再黏滑，就好了。这个过程大约8-10分钟。

注：装水的容器千万要干净无油，手也要洗干净，水要用干净的矿泉水或饮用水。占有油的容器会造成爱玉不结块的喔！

把搓好的爱玉液静置于冰箱里20-30分钟，就可以看见凝结的爱玉冻了，拿个勺子把爱玉冻划成小块。适量加入柠檬汁，糖水和冰块调味，就可以吃了！

清爽开胃的爱玉冰！

所有跟帖： 

• 没见过爱玉子，不过感觉很有意思～ -新桐- ♀ (65 bytes) () 06/07/2012 postreply 11:28:38

• 对啊。。有点类似。。爱玉冰酸酸甜甜的。。好吃。。那么晚了还在啊! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 11:31:01

• 冰冰的青柠（酸柑）糖水的味我好喜欢啊～哈哈～～ -新桐- ♀ (59 bytes) () 06/07/2012 postreply 11:45:49

• 不要开玩笑哈。。你年纪大。。那我该进博物院了。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 11:54:39

• 新桐有多少年没来过吧 -吹盐- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 12:50:10

• 确实多年没来了……翻墙不便…… -新桐- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 06:56:01

• 新桐很久不见，新桐在私房时我还是潜水族呢。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:58:01

• 新桐又来了！！我就是那个稀饭肉姐的已存在！ -wcgwz- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 17:55:00

• 让肉姐MUA你一下～ -新桐- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 06:56:47

• 特想吃。下次叫台湾朋友带些回来。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 12:32:15

• 盈盈可以给一个放大的爱玉子照片吗? -myiqim- ♀ (85 bytes) () 06/07/2012 postreply 12:42:53

• 冰粉味道和口感跟爱玉冰不一样喔。。我回家拍个照片 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 13:12:13

• cool ~ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 13:16:46

• 看起来好好吃哟！爱玉子是什么？ -ArgoMama- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 13:35:25

• 这里。。 -盈_盈- ♀ (2235 bytes) () 06/07/2012 postreply 14:40:02

• 这个名字好像很好听。我们家乡人们把它叫凉粉籽。 -anxi- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:25:45

• 盈盈的貼子要頂！沒見過啥是愛玉子呢。再見新桐太好了。 -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 14:06:58

• 是啊。。新桐最近上来的多啊。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 14:41:07

• 新桐算元老了。呵呵。斑斑，美国哪里能买到爱玉呢。吃货啥都好奇。 -kallen- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 15:35:49

• 蛮像四川的冰粉一样的东西，就是不知道是不是一种植物籽 -cicipeng- ♀ (47 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:01:39

• 天热了，来一杯。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:22:10

• 以前没见过爱玉冰，看上去很清凉可口，来一碗！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:55:11

• 什么是爱玉子？很想夏天做做看。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 17:12:30

• 太及时啦，谢谢盈盈。俺儿子夏天要去台湾玩，让他给我背点过来，吼吼 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 17:36:16

• 还有阿里山的高山茶喔！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 17:57:19

• 谢谢提醒。任务已经布置了，吼吼 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 22:59:43

• 意犹未尽啊！！！！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 17:41:18

• 看着都感觉凉快 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 18:02:55

• co：看着都感觉凉快 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 01:10:58

• 看着很清凉~ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 06:24:13

• 夏日解暑精品.... -rolling- ♂ (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 08:07:18

• 谢谢!儿时暑假去浙江探亲。和玩伴做了爱玉冰在小区里 -2ndtimemom- ♀ (329 bytes) () 06/08/2012 postreply 21:00:31

• 不谢不谢啊。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/09/2012 postreply 05:26:11

• 一定很清凉甜美，看着就喜欢~~ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 20:01:29