越式砂鍋煨鱼

 

《砂鍋煨鱼》  材料:Pangasius(鮰魚,巴甸鱼),魚露,糖,蒜片,干紅葱,干辣椒,青葱(切段),胡椒碎,生粉,盐. 做法:鮰魚片用生粉,盐抹匀均再用力搓外面那层皮去掉皮的黏液然后洗净备用. 热砂鍋,下两大匙油爆香蒜片与葱段,再下三大匙糖转开小火开始煨出糖色,当糖开始变稠与转为红黑色后即可添加魚露,转开大火让鱼露滚後再转为小火,放进胡椒慢慢煨出香味,再放进鮰魚与干辣椒再转中火煨大约20分鐘,加干紅葱即可出菜. 谢谢大家 请参观我的博客:RollingZone

所有跟帖： 

• sfsf~ -luluedy- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 13:35:34

• 真馋人！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 15:08:59

• 继续馋倒：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 15:17:14

• 馋！我的大爱啊！经常在家山寨，不过没有这么油亮，下次按大师的做法改进。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 15:28:50

• 颜色太诱人了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 16:14:40

• 口水咽了又咽。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 16:26:45

• 太馋人了！真想把一锅都端走！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 18:17:10

• 真漂亮.要学 -良缘- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 18:44:30

• 好吃看得见！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/19/2012 postreply 22:57:48

• 馋人~~~~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 04:31:35

• 口水ing~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 05:02:58

• 这个好像不麻烦，我也能做。用别的鱼成吗？ -一家三口- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 17:43:44

• 靓丽诱人。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/20/2012 postreply 20:55:32

• 赞, 问一个问题. -feelfox- ♀ (93 bytes) () 04/20/2012 postreply 21:32:09

• 鱼露的量大概是多少?太难说还要看鱼的多少? -rolling- ♂ (79 bytes) () 04/21/2012 postreply 04:48:28

• 谢谢，这个菜是不是不放水的。 -feelfox- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 09:49:33

• 这个要学，太馋人了.... -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 04/21/2012 postreply 07:10:41

• here is one recipe I like -greenfieldcn- ♂ (53 bytes) () 04/21/2012 postreply 07:44:08

• wrong link -greenfieldcn- ♂ (98 bytes) () 04/21/2012 postreply 07:44:58