【好吃懒做】简易椒盐肉排 by 迩东

平时没时间，周末总是多做几样荤菜。
本来椒盐排骨都是买那种大排骨来做的，但旁边那条白白的油都得切掉，还是蛮肉痛的。
在COSTCO看到卖这种条肉/块肉，都是瘦肉啊！嗯，买来做猪排~~
因为没有骨头，俺就把名字改成“椒盐猪排/椒盐肉排”了：））

做法：
不是我发明的，也不知最初哪学来的。
1。买肉；
2。批成大片；
3。敲打肉片（工具或者直接用刀背）
4。酒、酱油（少量，起锅后要加椒盐）浸泡一、二个小时；
5。挂一层薄薄的生粉浆；
6。裹上干面包屑或炸肉粉
（如果没有现成的，可以将面包片烤黄，自己加工成干面包屑，以前一个台湾朋友教我的）
7。下油锅炸熟。
（我不喜欢开油锅炸东西，就用两面煎的方法）
8。起锅后撒上椒盐就可以吃了~~

更懒的时候或者时间不够用，我就做红烧肉排了（1-5步骤同椒盐肉排）：略煎一下，放入葱姜酒酱油水（辣椒），烧开；盖上锅盖中火闷熟，放一点糖收汁，起锅。

谢谢观看！






请阅读更多我的博客文章>>>

所有跟帖： 

• 这个不错，应该是大人和孩子都爱吃的。 -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 14:26:02

• 经常是边做边吃（动嘴的比动手的多:-），做完要拍照时都没剩几块了。 -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 14:34:49

• 香喷喷 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 14:47:12

• 谢谢LingMM鼓励！ -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:11:10

• 好漂亮，香 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 14:50:13

• baobao大师的美食帖都是图文并茂，很吸引人！ -erdong- ♀ (43 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:13:50

• 馋人啊。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 15:01:03

• dudu的肉皮冻做得很漂亮 -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:16:27

• 想吃 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 15:06:39

• 每次看到你上的帖，我都试图 -erdong- ♀ (52 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:18:34

• 椒盐是买的吗？还是自己配？怎么用面包做面包屑？谢谢！ -2525225- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 17:02:32

• 以前自己做，现在买：） -erdong- ♀ (339 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:29:25

• 啊呜一大口:-) -wunderlust- ♀ (156 bytes) () 03/27/2012 postreply 18:41:36

• 为啥不敢吃？ -erdong- ♀ (54 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:32:03

• 【好吃懒做】简易椒盐肉排 -- 好香的说。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 19:50:32

• 嘿嘿，不吃又不行，只好变着法子偷懒 -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:33:19

• 红烧肉排是我常做的。简单省事，小火后， 炖它2个小时，就满屋飘香了。 -mengxu- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:39:51

• 我刚才才跟你上了大本营，你又转到这来了：） -erdong- ♀ (41 bytes) () 03/27/2012 postreply 21:51:16

• 香啊！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/27/2012 postreply 22:10:44

• 刚刚品尝了丑丑家的菜肴，真是好看又美味 -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/29/2012 postreply 00:02:22

• 刚刚品尝了丑丑家的菜肴，真是好看又美味 -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/29/2012 postreply 00:02:36

• 肉排很香,片片很美! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 00:40:03

• 同意！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 13:39:42

• 谢谢胖熊MM和紫布MM，你们是高手，向你们学习！ -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/29/2012 postreply 00:06:26

• 香! -rolling- ♂ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 04:57:28

• 谢谢rolling大师! -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/29/2012 postreply 00:07:50

• 喜欢简易椒盐肉排！ -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 05:19:05

• deerrocks手巧，那羊排和鲜贝做得真好！ -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/29/2012 postreply 00:10:21

• COSTCO 的肉不新鲜,少买, 以前我们也经常买这中肉的 -WULALAA- ♂ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 08:59:20

• 从来不在COSTCO买肉。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 13:38:54

• 那得注意了，可是到哪去买肉才新鲜呢？ -erdong- ♀ (0 bytes) () 03/28/2012 postreply 23:57:09

• 尽量不要买这种密封装的肉 -WULALAA- ♂ (245 bytes) () 03/29/2012 postreply 07:07:55