鱼饼~风包

 

 

前两天做了鱼饼，孩子很喜欢吃。才想起来， 很长时间没做了。

两条鱼肉，切小块，放料酒里浸一下。

胡萝卜，土豆，擦丝

原料放一起，放盐，葱丝，姜丝，放个鸡蛋搅拌。如果太稀的话，放一点团粉。



油锅炸。炸好，拿出来的时候放厨房用纸吸一下油。



这次的吃法是西式，做了一个色拉，配意式面包Ciabatta

从前也做过 糖醋的鱼饼，孩子不是很喜欢吃



风包是上次请客时做的

250 毫升水 （也可以用牛奶， 或者一半一半）
一点盐
80 克黄油
150 克面粉
四个鸡蛋

水，盐，黄油放到一个锅里加热，开了以后关火，面粉慢慢撒入锅里，不断搅拌，一直搅拌到成为一个大面团，锅底有一层薄薄的面皮。放凉，鸡蛋打散，一个鸡蛋打入面团，不断搅拌，一个再一个拌入面团。

然后用两个大勺取出面团，小面团放到烤盘上，200摄氏度，上下两档加热，大约20到30分钟就好了



取出来后当中一切

里面可以涂奶油，放浆果，草莓等，很鲜美，松软



从前在阿尔卑斯山那家著名的风包男爵店吃的巨无霸巧克力奶油风包，我穿的是巴伐利亚典型的Dirndl




祝朋友们春安~~~~~



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所有跟帖： 

• 博客上不了，就先贡献私房了~~祝大家周末愉快~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 09:56:02

• 不错,思考半天啥是风包.windbeutel是也 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:43:08

• 泡芙 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:44:12

• 不完全像，还有，老子那句话，你想出来了吗 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:46:14

• 我没去想.哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 13:04:09

• 被你逮住，Windbeutelbaron, haha -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:45:16

• 没去过.我喜欢吃.我特喜欢买ALDI 的冷冻的小的,一口一个 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:47:07

• 冷冻过的口感不一样，还是大的更松软一些。 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:48:22

• 回复：馋~~~~ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:53:35

• 馋甜的还是咸的 :-)) -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 12:51:10

• 前两天刚做了一个虾饼，很像你的鱼饼。奶油风包让我垂涎欲滴。。。 -我爱雑貨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 12:47:36

• 虾饼的味道更美味了~~奶油风包只让吃一个，盘子给我端回来 :-)) -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 12:52:17

• 都很美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 13:57:54

• 谢谢毛毛妈~~~~祝全家春安~~谢谢您的好帖子和好方子~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:35:49

• 鱼饼要试试。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 14:17:35

• :-))) -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:36:12

• 面包太诱人啦!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 14:32:09

• 谢谢宝宝~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:37:43

• 鱼饼办法好，可能会让不爱吃鱼的女儿也喜欢吃鱼了！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:02:40

• 小宇很聪明，就是这个道理啦~~新的一周愉快~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:38:32

• 很棒！！！问好安娜~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:05:52

• 谢谢玉米小猪猪~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:02:26

• 风包很好吃的样子 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 19:05:12

• 谢谢能干的涮埽美眉~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:03:10

• 风包做得很专业 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 20:10:39

• 谢谢熊猫媳妇~~上次看到了你的香港游记，那个喜欢，谢谢分享， 我很喜欢你笔下镜头里的香港~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:06:22

• 喜欢那个鱼饼，学了给儿子做来吃，谢谢分享 -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 20:46:06

• 孩子们爱吃，当妈妈的最开心了~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:07:10

• 鱼饼和风包都很馋人！都想尝尝。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 21:57:05

• 过奖了， 你才厨艺好~~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:07:51

• 很高兴在私房看到安娜晴天MM,顶爱心鱼包！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 22:10:54

• 抱抱小鱼头， 才发现你是这里的大将军~~祝你和家人健康幸福， 孩子们好好学习，天天向上~~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:09:09

• 独特的问候。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 02:45:38

• 哈哈， 咱啥都不怨了哈 :-)) -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 05:10:00

• 坐在那里享受风包的是一位好美丽的姑娘。 -亮亮妈妈- ♀ (21 bytes) () 03/19/2012 postreply 07:09:05

• 风包做的太棒啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 08:07:13

• 风包看着好想吃。可惜姑娘的照片已经看不到了！ -dididar- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 10:18:51

• 这个风包一定要来学做,谢谢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 20:26:03