周六晚餐：乡村式烤小牛胸骨肉

今儿周六俺给S嫂烤了块小牛胸骨肉。说起这小牛胸俺是屡试不爽，百吃不厌，比起上次做的又有长进了。今天的配料是芋头和玉米，所以俺美其名曰“乡村式”。看着S嫂幸福的小脸，啃着玉米跟小松鼠似的，俺大块吃着肉佐着红酒，满意了。

做法:
超市找来3磅小牛胸，直接放入烤盒中(Oval Au Gratin Pan)，倒上一罐法国洋葱汤, 一罐金色蘑菇汤 (Campbells French Onion, and Campbells Golden Mushroom)，一并混入烤盒中不要添水。预热烤箱，300度烤上2个半小时。最后30分钟加上配菜。这道菜是利用罐头的现成调味，几乎手不沾水，就能端出一道腴嫩香甜的烤胸骨。是一道值得推荐的冬天暖身菜。

所有跟帖： 

• 哈哈，S嫂比小松鼠幸福：） -JC*- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 17:52:15

• 小松鼠只露前面俩个小牙道：谢谢！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:00:55

• 容易学，温暖又实在 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 17:54:43

• 谢谢LC，刚刚看了您的视屏，是您真人啊，很贤惠的样子，赞一下啊！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 17:59:17

• 谢谢美言，喜欢做饭：-） -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:18:18

• 好久不见，问好。是不是用的 baby back ribs? -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 17:56:34

• 你好！是Breast of Veal -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:03:07

• 哎不好意思，那个Breast翻译过来是念“胸” 呵呵 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:06:01

• :))) -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:14:31

• S嫂腻幸福了!!!!~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:09:12

• 欣赏甜姑娘的错撇字 ：） -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:37:35

• 你吃肉S嫂啃玉米还一脸幸福，想想还真幸福，嘿嘿。。。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:30:56

• 一般俺们爷们直奔主题，吃肉先。。。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 18:35:39

• 真羡慕嫁到会做菜的男人的女人。 -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 19:01:41

• 过奖了，婚姻是取长补短最佳 ：） -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 19:43:39

• 小两口的幸福小日子！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 20:43:02

• 平常九十幸福，谢谢捧场！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:36:24

• 诱人啊！ 如果能买到牛胸骨，我也要试~~ -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:04:23

• 到超市的肉铺里面去问，没有可以预订，就说是"Breast of Veal" -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:35:04

• 问一句：没有骨头的吧？ -Dora2- ♀ (17 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:07:38

• 这块底下有俩根大肋骨，上面是厚厚的嫩肉 （口水ing) -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:31:17

• Veal, 是不是很贵的说。 好菜。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:46:48

• 比牛肉便宜 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 21:50:30

• 很温暖的。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 23:47:45

• 谢谢马大姐！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 05:31:03

• 开始还以为是炖的，原来是烤的，好菜！ 问一句，不需要另外加盐吗？ -山寒- ♀ (0 bytes) () 01/07/2012 postreply 23:49:22

• 谢谢美言。不用加的，汤料里本身就是很咸的。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 05:32:51

• 好正啊~~~~ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 01:01:44

• 谢谢捧场！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 05:33:25

• 粉不错~:) -arge- ♀ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 07:30:54

• 握手 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 08:28:19

• 请教：放入烤盒后加盖的还是不加盖的？ -家有馋猫- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 08:45:56

• 我是用锡纸盖住的 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 09:42:57

• 只买到campbells onion, 可以吗？希望味道差别不太大。 -lemontree- ♀ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 12:05:49

• 那蒸鱼只有姜没有葱可以嘛？：（ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 12:27:21

• 完了已经烤上了。只能将就着吃：（（ -lemontree- ♀ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 12:32:43

• 希望会出现一个新款，味道比俺那个还要好，这样我就省了罐材料啦。 结果如何请如实禀报哦 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 14:38:07

• 回复：希望会出现一个新款，味道比俺那个还要好，这样我就省了罐材料啦。 结果如何请如实禀报哦 -lemontree- ♀ (602 bytes) () 01/08/2012 postreply 16:58:11

• 听上去很好咧：满屋飘香喔。牛肉质嫩多汁，玉米香甜，土豆酥软，味道浓郁，卖相不重要， 加油！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 17:18:31

• 新学烤的，请教一下，300度是摄氏度吗？中途需要翻一下牛胸吗？小羊肉烤起来如何？谢谢！ -Winterwolf- ♂ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:44:04

• 新学烤的，请教一下，300度是摄氏度吗？中途需要翻一下牛胸吗？小羊肉烤起来如何？谢谢！ -Winterwolf- ♂ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:44:21

• 新学烤的，请教一下，300度是摄氏度吗？中途需要翻一下牛胸吗？小羊肉烤起来如何？谢谢！ -Winterwolf- ♂ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:44:35

• 应该也可以的 -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:54:05

• 頂幸福的小日子！ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:46:27

• 多谢！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 01/09/2012 postreply 09:54:41

• what is 小牛胸骨肉 in english please -househouse- ♀ (0 bytes) () 01/10/2012 postreply 11:04:58