蒸的包子外形总是扁趴趴的，面发得很好，只是形不好，怎样才能改变形像？

所有跟帖： 

• 面太软或者馅儿太软——馅儿里再加点儿菜。回复：蒸的包子外形总是扁趴趴的，面发得很好，只是形不好，怎样才能改变形像？ -泰凉- ♂ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 22:11:49

• 听朋友说，第二次发面，整形入锅前，多揉会儿面，做出来的馒头会光滑些。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 12:00:41