烧味三拼很过瘾.咸鱼鸡粒豆腐煲挺成功.

小小建议,也许下次可以做得更香?:-)

最初爆锅时不放葱花,而是爆香切碎的红葱头、姜片、蒜末.

葱花可在最后勾薄芡前放,不变色,但也不是全生的.

勾芡时也可以加个打散的鸡蛋.

当然,各有各法各有各好:-)

 

哦对了,烧的时候可以略待久一点儿,略干.豆腐块贴锅起一层皮,铲起上沙锅后,特香:-)

 

 

所有跟帖： 

• 谢谢笑班建议.嗯,在勾芡前甩一圈蛋液也不错.豆腐的事你看来是内行,我确实吃过有些 -淘淘宝宝- ♂ (52 bytes) () 12/18/2011 postreply 11:02:29

• 不吃艳遇的我也想尝尝了叶：） -waatuu- ♀ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 16:50:50