简易版的，味道也不错。我们这儿太热，没法荫干。晾腊肉，香肠也麻烦，去年做了烤箱版的香肠，也不错。

我的这个还可以烘的更干些。有些人家有烟熏机，熏的腊味就更好吃了。

烤箱版的，是淹好肉，或灌好肠，烤箱烘12－20小时（有些人爱吃半干的，烘短些时间），要170度。