我觉得这些刀都挺有用的，但是就怕这种低端系列质量不够好

你在网上先查查这个系列的口碑如何吧。

要说用途，我倒是觉得如果你已经习惯了用中式菜刀的话，chef knife是最没用的……当然你要是没有一把锋利的中式菜刀，那肯定要一把chef knife，这是基本的。

其实最有用的是paring knife（俗话说paring knife是再多也不嫌多，我最喜欢的paring knife是那种鸟嘴型的，又叫tourne knife，用过就知道有多顺手了），还有utility knife，这两种都是中式菜刀很好的补充，所有需要精细作业，以及表面硬、内部软的物体（如西红柿，奶酪，三明治、水果等等）都可以用上。

bread knife也很有用，切蛋糕、饼干（特别是biscotti），面包什么的都非常好用，这是中式菜刀替代不了的。

所有跟帖： 

• 怎么查哪个系列比较好或比较差？ -lc2010- ♀ (43 bytes) () 11/20/2011 postreply 18:36:20

• macy's.com有同一个牌子的不同系列 -糊涂蛋- ♀ (167 bytes) () 11/21/2011 postreply 12:13:50