金枪鱼晚饭 - Bread crumb crusted tuna

金枪鱼晚饭 - Bread crumb crusted tuna

Trader Joe’s 买的冰冻的albacore tuna, 挺好的, 他们的冻海鲜都不错, 价廉物美, 这个是Fiji产的野生的.

包装上还带有菜谱, 用了我喜欢的调味面包削, 酱也改动了一些, 晚饭就有啦.

调味的面包削: Panko bread crumb, salt , black pepper, lemon zest, minced garlic, tarragon, parsley, almond meal.

酱: 蒸鱼豉油, 米醋, 麻油, wasabi, mayo.

吞拿鱼解冻后, 吸干水份, 撒盐和胡椒, 抹上橄榄油, 再裹上面包削, 用热锅煎, 3分钟后, 翻面再2分钟, 就好了. 不要久了, 看到侧面有1/4”厚度变色就行了.

配了一个荞麦面 和西葫瓜(开水汆过), 也是用同个酱拌的.

上次有很多人问到菜面机, 我就多贴几张图吧.

















切开看看,




这家酒庄的白酒比红酒好喝, LG也常常会对我说, 这瓶拿去做菜吧.

所有跟帖： 

• 政委好手艺！ -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 20:14:45

• 好吃，这鱼真是不贵，谢谢推荐。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 20:27:18

• 谢谢分享！今天儿子吃香肠晚饭，跟Sue 姐姐家的 ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 20:35:16

• 哈哈..我要到TJ去拿回扣啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 20:41:08

• suezi-q姐，菜一如既往喜欢~~有点儿看上你那个slicer了，请问是哪里买的啊？ -myenglishid- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 20:48:36

• 谢谢, 我是在我们这的韩国店买的, Amazon 有卖. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 21:00:26

• 好吃又营养 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 22:30:22

• 请教,菜面机在那儿买的,很喜欢,谢谢! -suanzao- ♂ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 01:24:50

• Amazon上搜 turning slicer -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 05:15:49

• 姐姐家这个玩具很好玩呀，要去跟一只 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 05:15:04

• 好嫩的tuna！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 06:12:08

• 苏姐姐，日餐里面的白萝卜丝的效果，这个机器能做出来吗？ -国色乳猪- ♀ (294 bytes) () 11/15/2011 postreply 10:24:30

• 你胡椒没听见啊, 下次辣椒一声就赶来, 你是用称的吗? 量面粉用称准, 可以加水的, -suezi-q- ♀ (204 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:25:52

• 谢谢政委姐姐，我一直跟你屁股后面小打小闹 -国色乳猪- ♀ (36 bytes) () 11/18/2011 postreply 06:39:44

• 苏姐一如既往地美贴，赞。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 10:35:22

• 太正了～～～～～～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 11:03:24

• 赞！可惜现在怀孕不能吃金枪鱼，等生了我要来个一大盘！ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 11/16/2011 postreply 03:52:18