发现皮太湿,就多加了面,结果面加多了,很难包起来,第二次,加少了点,不错。看了游妈妈说,要放4个小时,又试了一次,真的很成功,皮很软,很好包,可是成品,很黏,感觉像糖太多了似的。你没有这个现象吗?不知我哪里搞错了。谢谢!
请教毛毛妈(大家也看看,有没有类似情况),我照着你的方子做月饼,第一次
所有跟帖:
• 体型一下,她回国度假了。。。 -xiangpishu- ♀ (0 bytes) () 10/20/2011 postreply 10:54:43
• 谢谢!真糟糕,正在做她的奶香枣泥小馒头呢,没有奶粉能不能用面粉代替,否则水会不会太多啊。 -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 10/20/2011 postreply 11:37:21
• 实在粘手的话,在表面和模子里多拍点干粉,有助于脱模 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/20/2011 postreply 11:37:24