家常晚饭 - 马齿苋煎蛋, 香炒鸡块

家常晚饭 - 马齿苋煎蛋, 香炒鸡块



马齿苋煎蛋

中东店里看到卖这个野菜, 记得叫马齿苋, 买来试试, 不知道怎样做, 就跟鸡蛋炒了吃,
鸡蛋加点盐, 糖, 胡椒粉, 鸡粉, 麻油, 酒, 打散, 加入切碎的马齿苋, 倒入热锅里煎成蛋饼.








香炒鸡块,

1.5 LB 鸡腿肉,切块, 跟以下香料腌1小时:

1 tsp盐,
1 TB糖,
2 tsp 芫蓿籽粉,Coriander powder
2 tsp 黄姜粉, Turmeric powder
1 tsp 辣椒粉,Cayenne powder
1 tsp 蒜粉, Garlic powder
2TB Olive oil


炒锅烧热炒香以下:

3红葱头, 切丝,
泰柠檬叶6片, (kaffir lime leaves), 切丝,
3红辣椒,切片,


倒入鸡块, 铺匀底面, 煎金黄翻面, 再煎黄, 翻炒几下出锅.










用同个调味料把鸡翅根, 腌过夜, 400F烤了35分钟, 中间翻个面, LG带去公司的potluck, 很受欢迎.

所有跟帖： 

• You are a great cook. Enjoy your food very much. -goingunder- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:35:15

• 谢谢鼓励,我一定再接再厉. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:39:14

• 震惊！ -anonymous4- ♂ (524 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:58:50

• 太好啦,下次来凉拌吃, 谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:02:29

• 鸡看着真香! 马齿苋是野菜，我们这里也有种了来卖的。本身有 -阿椿- ♀ (78 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:03:24

• 中国有的地方把马齿苋晒干了包包子吃。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:05:09

• 是有点酸, 挺好吃的, 下次知道要凉拌来吃, 又学会多吃1样东西啦, 谢谢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:09:39

• 香的不得了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:05:01

• 谢谢毛毛妈,本来是想贴一堆菜, 想想还是别把大家撑住了. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:11:46

• 贴贴贴，今晚吃得差，还饿着呢：-) -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:19:43

• 哈哈..我来一顿一顿贴哦, 别怕烦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 17:21:38

• 这鸡块，可以开个爬梯。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 18:15:43

• 顶！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 01:26:43

• 香啊，辣啊 - 看着就下饭！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 09:00:58

• 喜欢的不得了！太好吃了！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 18:29:54

• 太强了，今晚来得正是时候，我一连存下好多帖子！ -clearw- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 19:01:06