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我的是Joyce Chen的，非广告~~~~我的是大约8年前买的，所以不确定现在的quality怎么样。

用这种铁锅，刚开始要养锅一段时间。。。不用detergent洗，每次只用热水洗净、烘干、抹点油收好。

用的时间长了就可以省略每次抹油的步骤。

我现在就是每次用它来当炸锅（绝对不能拿来当蒸笼水锅，大忌！！），油炸一次后，就会亮晶晶的，有一层保护膜，就当作养锅了。

这种锅比cast iron的轻，炒菜可以颠锅，我觉得很好用。

不过，我看review也有人不喜欢的，所以你要自己斟酌哦~~~我觉得好用的，不一定是最适合你的。：）

 

http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Traditional-14-Inch-Bottom/dp/B0000DDVUE/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1317301905&sr=8-4

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• 多谢爱厨的回复！！ -zhefei- ♀ (0 bytes) () 09/29/2011 postreply 20:22:01