可能锅子薄的比较容易变形。我有一个薄的平底锅就会这样，

加热之后底部就不平了。

但是我现在用的平底锅比较厚，没有类似问题。还有我的熟铁中式炒锅也不会变形，所以也许你可以考虑换个厚点的，或是这种熟铁锅carbon steel的。

所有跟帖： 

• 我想也是，可是我后来买的这个底下有1CM多厚的铁，买时说不会变形。而且25年保修，可是我都不去那个店怎么保换， 也不是非常不平， -0719- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 21:20:13

• 那真是伤脑筋~~~~：（ -爱厨- ♀ (214 bytes) () 09/29/2011 postreply 07:03:14

• 我刚刚做饭的时候，特别注意看了一下我的锅。如果很仔细看，是有点不平， -爱厨- ♀ (175 bytes) () 09/29/2011 postreply 16:28:03