效果一样的，用相等重量来做就可以了。

来源: 爱厨 于 2011-09-28 09:50:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (467 bytes)

我只用过一次吉利丁片，做的是巧克力慕斯蛋糕，当时换算的是这样：

吉利丁（明膠 gelatine）粉12g（大約等於1大匙﹔換算成吉利丁片約需5片）

不过，因为我的电子秤只能精确到1克，所以不排除有点误差存在。仅供参考。：）

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=314

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