片状的在一般商店很难买到。我在专卖蛋糕装饰器材的店里见过，

如果你那附近没有蛋糕装饰器材店，也可以上网买到。Amazon就有，帮你找了一下：

http://www.amazon.com/s/ref=nb_*****_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=Sheet+Gelatin+&x=6&y=11

国内的烘焙材料店一般都有片状的出售，所以国内的食谱比较常见使用片状吉利丁。

美国这边粉状的比较常见，如果买不到片状的，只能自己换算一下了。：）

 

所有跟帖： 

• 谢谢斑斑解释~~我想知道效果都一样吗？片状和粉状在用量上有什么区别吗？比如方子上说5G 片状吉里丁，我可以用5G粉状代替吗？ -0719- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:31:14

• 效果一样的，用相等重量来做就可以了。 -爱厨- ♀ (467 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:50:41

• 中国店也许会有.在干货那一边.叫琼脂什么的 -Ayala- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:36:38

• 错了, 叫洋菜什么的. -Ayala- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:37:28

• 洋菜=琼脂=agar agar，但和吉利丁不一样哦~~：） -爱厨- ♀ (273 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:46:17