回复：干辣椒只能用红的吗？能晒绿的干辣椒吗？绿的怎么保存？谢谢。

来源: hollyhog 于 2011-09-26 08:37:23 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (344 bytes)

回答: 干辣椒只能用红的吗？能晒绿的干辣椒吗？绿的怎么保存？谢谢。由 aaaFriend 于 2011-09-26 07:46:35

干辣椒只能用红的吗？

----大家都这么做，因为有下面的原因

能晒绿的干辣椒吗？

---能，但可能是颜色不太好的原因，一般不直接晒，当然你要晒也没人管，所以很多地方都是把青辣椒用开水稍煮一下(烫一下)，再晒干，这样辣椒不再是青色而是白色，俗称白辣椒，在湖南等地很有名的。

绿的怎么保存？

---可用白辣椒的方式保存

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