蛤蜊用中式做法烹调，一般要放料酒和姜丝去腥，而且是和蛤蜊一起下锅才有用。

来源: 爱厨 于 2011-09-22 17:50:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (61 bytes)
回答: 海鲜烩豆腐，海鲜太腥怎么办？ 由 feelfox 于 2011-09-22 16:56:25

白胡椒粉也有去腥效果，但主要是在腌制肉类的时候下。：）

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