保温效果好，所以节约能源。煮带胶质的食材效果绝佳~~~：）

煮猪耳朵、猪脚、牛筋，就能感觉到它的优势了。一般锅子煮不出同样的口感：软透但是不软烂，成型又不跑胶。

我的是LC的，但是我相信其他牌子的cast iron锅也是一样效果的，所以不需要锁定这个牌子，只要是厚实的cast iron即可。：）

所有跟帖： 

• 又有所学，谢谢。看到你以前的贴，哈，月饼方子就在我的抽屉里。今年又刚用过！ -JuneGemini2011- ♀ (0 bytes) () 09/21/2011 postreply 20:55:11

• 胶质的........明天就拿俺的那个4q 的去炖一大锅银耳莲子红枣羹.美容喽 -danzi- ♀ (0 bytes) () 09/22/2011 postreply 20:29:54