那位朋友慷慨解囊，保持茄子紫色的秘诀是啥？ ？ 多谢！

所有跟帖： 

• 茄子新鲜, 热油炸. -trytrysee- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 13:21:32

• 再加一句，炸好之后尽量不要叠在一起，把茄子的皮尽量朝上摆着。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 13:32:17

• 谢斑竹！ -美西游子- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 13:35:52

• 谢啦，回头试试。 -美西游子- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 13:36:56

• 不接触空气。水封或者油封，不让它有氧化变色的机会。 -morningLV- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 14:19:07

• 赞成水封，没有油炸的烦恼 -yanglinwan- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 18:13:28

• 回复：那位朋友慷慨解囊，保持茄子紫色的秘诀是啥？ ？ 多谢！ -yxwxa- ♀ (225 bytes) () 09/13/2011 postreply 15:56:25

• 美西游子不知道茄子是怎么个做法？煮，炸。。。？ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 16:18:09

• 知道啊，就是老吃咖啡茄子，哈哈！ -美西游子- ♀ (0 bytes) () 09/13/2011 postreply 18:54:20