哪种牛骨头熬汤香？

我记得在哪里见过说有种牛骨头熬汤很香，请问英文名是啥？

我打算去farmer's market买。谢啦～～

 

PS: 我搜到华人这个帖，说牛尾骨熬汤香：

http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&id=861867&page=0&star=1

但有人说这种骨头淋巴多，是真的吗？

 

还有啥牛骨头/猪骨头熬汤又香又有营养？

所有跟帖： 

• 淋巴多不多,要先了解淋巴在动物身上的分布,再避开买那部分的骨头就好. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:45:11

• 回复：淋巴多不多,要先了解淋巴在动物身上的分布,再避开买那部分的骨头就好. -ostrakon- ♀ (53 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:46:15

• 对,脖子上淋巴多.还有腹股沟,所以盆骨不能买. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:47:50

• 好，知道了，谢谢你！ -ostrakon- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:50:38

• 不谢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:54:03

• 听闻国内中意食鸭颈或者火鸡颈都系冇益架。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 20:32:30

• 好似唔系几健康,不过都几好食哦:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 21:40:22

• 颈部淋巴多啊嘛。好食还好食，条命紧要滴。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 21:57:27

• 食条颈唔系惊果個淋巴,系惊果只鸭本身淋巴有病. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 22:15:30

• 危险系数大滴喽。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 22:20:40

• 光骨头，带骨髓那种好。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:54:04

• 千万别买带骨髓那种的，那是中央神经系统，疯牛病就是和这有关。 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:58:37

• 这个这个，不是还有这道菜吗？ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 19:35:03

• 美国食品安全部门早就呼吁不要吃t bone 之类和中央神经系统紧密的部位。疯牛病是通过 -琢磨小舍- ♀ (407 bytes) () 09/08/2011 postreply 20:02:07

• 个人以为，熬汤就不要用什么牛骨了，要说香，猪骨带些肉的最好，除非你是穆斯林 -hollyhog- ♂ (41 bytes) () 09/08/2011 postreply 19:09:54

• 好，那算了。估计那牛尾香也是因为牛油多。 -ostrakon- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 19:27:21

• Here : ) -JC*- ♀ (391 bytes) () 09/08/2011 postreply 20:07:54

• tail -didadida- ♀ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 00:16:43