抛砖引玉 - 仁当牛肉， 贺新斑竹！

私房又添了一位好斑竹， 可喜可贺！多亏了众前任和现任版主的无私奉献菜坛子才有了今天的繁荣， 作为私房新人（不是指年龄哈）受益匪浅。

先献上一束花， 希望私房百花齐放， 百鸟争鸣。

至从老公发现了我喜欢上私房潜水偷师， 出差买礼物就变成了机场随手买的食谱，省了不少脑筋！ 这本食谱就是在吉隆坡机场买的， 我就来现学现卖。 当然， 少不了请教一个马来华人朋友。

仁当牛肉

书上列出的材料太多， 太复杂， 就买了现成包装好的的调料， 牛腩也用牛腱取代了。

山寨版本做法：

材料： 牛腱2.5磅，shredded coconut 半杯， coconut milk 半罐， Rendang seasoning 1 包， bay leave 8片， kaffir lime leave 6 片, 香茅一根，shallot 几个（切碎炒香， 用红葱酥也行）

牛腱肉切块飞水， 然后加1杯鸡汤， 两杯水小火煮2个多小时， 牛肉烂了， 水也差不多收干了， 这时加入2少许油跟Rendang Seasoning ， kaffir lime 叶， 香茅段去翻炒几分钟， 放入烤好的椰丝，红葱酥， 半罐罐椰奶， 继续煮到汁差不多收干就好了。 自己根据口味加盐或椰糖。

山寨版本的仁当牛肉卖相马马虎虎， 关键是很香， 很下饭！

前几天看到淘宝一贴一歌， 觉得很好玩， 终于在女儿的指导下学会了贴歌，就借由新版主上任，斗胆献丑一个。 （这首歌来自盈盈的家乡）

如燕（小娘惹主题曲）

愿意合上眼才能美梦无边

别让悔熏乌了从前

也许碎片才能让回忆展颜

何妨瓷花拼凑明天

谁带我寻获幸福的模

却自己谜中困锁

谁为我留下缱绻的天涯

信物是抹晚霞

Chorus:

思念如燕它飞舞舌尖

若是真爱配尝几分苦甜

意念婆娑时间里推磨

追随到何处才结果

燕如针线在青空缝编

几幅女红将以泪缀点

誓言斑驳情雾只是经过

风雨中且让我盈步婀娜

http://space.wenxuecity.com/media/1315255127.mp3

所有跟帖： 

• 仁当牛肉可是大菜啊。。。做得真好。。谢谢你的祝贺！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:34:23

• 不敢当， 期待盈盈版的仁当牛肉 DD -长江一号- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:37:14

• 可惜我们家不做牛肉。。我倒是做过仁当鸡的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:45:42

• 改天来学做， 谢谢！ -长江一号- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:48:39

• 这个souce很浓，想尝尝。 你老公表现蛮好的哈 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:42:49

• 其实是别有用心哈！ -长江一号- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:47:56

• 我咋看不到那？ 要安装activex插件是啥啊？ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 15:55:55

• 初次贴歌， 可能失败了， 飘过就好 ：）） -长江一号- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 16:46:39

• 很独特的牛肉,相信一定非常美味!我陶醉在你温柔的歌声里了.你音色很美,高音很迷人 -淘淘宝宝- ♂ (62 bytes) () 09/05/2011 postreply 16:48:25

• 阿宝。。。你看咱罗妹失意了惆怅了，你都不做点好吃的安慰一下。。 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 16:54:38

• 嗯?这楼主是罗妹啊?谁说我没做好吃的?我在做蒜苗炒腊肉,五香牛肉和咸肉冬瓜汤. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 17:03:08

• 楼主不是，你做了一个菜。。。罗妹说额 侬令不清。。。就晓得自嘎切。。：） -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 17:08:49

• 咳。呃。。。晕。 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 17:25:03

• 宝宝发新的了。。。。哈哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 17:37:14

• 五香牛肉做好了,先放一放冰箱,凉了之后再切片. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 17:38:15

• 这个帖子狠漂亮，赏心悦目 -clearw- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 16:51:39

• 好漂亮的美食！ -arge- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 18:01:02

• 私房人丁，越来越旺了，斑竹们功不可灭，常来上菜，支持。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 18:36:11

• 漂亮！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 19:34:05

• 美片美食～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 19:37:54

• 仁当牛肉， 长江一号不一般呦。。。。。。。很进步！！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 19:48:18

• 报告一号，聚餐时求特供 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 09/05/2011 postreply 21:12:44

• 金玉美食, 赏心悦目！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 01:24:25

• 花和美食都非常漂亮！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 05:11:30

• 在家练兵哪, 好喜欢这道菜, 俺要点菜了, 歌也好美. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 09:12:36

• 我在玩单发相机当傻瓜机来用，嘻嘻 -长江一号- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 21:16:14

• 看着就是很下饭的菜。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 10:10:37

• 这个帖子是没得感受。要试试这道菜。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 16:57:25