盈盈家的厨房 -- 印巴菜

来源: 盈_盈 于 2011-09-04 12:19:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (7478 bytes)
回答: 盈盈家的厨房 -- 烘培西点 由 盈_盈 于 2011-09-04 12:13:43

素菜类：

椰香茄子 (Masala Baigan)

香辣南瓜 (Kaddu ki Subzi)

番茄马铃薯 （Aloo Tomato）

香辣秋葵 (Bhindi Masala)

番茄花菜 (Tomato Gobi Ki Bhaji (Cauliflower with Tomato)

香辣芋艿 （Masala Arbi）

香辣茄子泥 （Baigan Ka Bharta）

印式奶油蔬菜 -- Vegetable Makhanwala

Semolina蒸糕 （Rava Idli）

奶香奶豆腐 （Paneer Makhanwala）

香辣包菜 （Masala Cabbage）

椰香烤茄子（Oven Baked Masala Baigan)

碳香茄子泥 （Baigan Choka）

炖眉豆 （Lobia）

香辣鹰嘴豆 （Dry Channa Masala）

香辣芋艿 （Arbi/Arbi/Colocasia Wedges）

印巴素酿茄子 （Bharawan/Bhagarey Baigan）

炖大红豆 （Rajma）

酥炸山苦瓜（Deep Fried Bitter Gourd)

葫芦巴豆糊 （Methi Dal）

香煎小土豆 

香辣土豆泥 （Aloo Bhaji）

孟买小吃 Dabeli 素汉堡

酥炸秋葵 （Crispy Bhindi Fry）

  

荤菜类：

Coorg Masala Chicken

Andhra Style羊肉咖喱

Chicken 65 （烤箱版）

果阿咖喱鱼 （Goan Fish Curry）

香烤鸡块 （Chicken Tikka Masala）

咖喱鸡蛋（Egg Curry）

淡米尔羊肉咖喱 （Chettinad Mutton Curry)

Egg Vindaloo （果阿鸡蛋咖喱）

  

米饭类：

番茄饭 （Tomato Rice）

印度米豆粥/饭（Khichdi）

鹰嘴豆手抓饭（Chole Biryani）

  

面饼类：

菠菜烙饼 （Palak Paratha）

全麦馕 （whole Wheat naan)

馕 （Naan）

奶豆腐馅饼 （Paneer Paratha）

鹰嘴豆煎/蛋饼 （Besan Uttapam）

全麦香辣萝卜馅饼 （Mooli Paratha）

 

糕点类：

Idly 米豆发糕

孟买小食 Pav Bhaji

酸奶泡饼 （Dahi Vada）

炸豆饼 （Vada/ Vadai/ Vadei)

小点心 Aloo Tikki

米豆蒸糕 Idli

豆浆&豆渣米豆蒸糕

  

汤水类：

杂豆汤 （Mixed Lentils Soup/Dal Tadka)

印度香料奶茶 （Masala Chai）

鹰嘴豆糊 （Kadhi-Rajasthani Style）

南印酸豆汤 （Sambar）

  

甜点类：

奶豆腐汤圆 （Rasgulla）

米饭布丁 （Kheer）

 

饮料类：

草莓酸奶昔（Strawberry Lassi）

  

沾酱类：

腌辣椒

薄荷酱

脆豆酸奶 （Boondi Raita）

 

 

 

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