家常菜： 香干肉丝韭菜花，清炒花枝虾仁

最近忙打球，都没空做新菜

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材料：韭菜花400克，猪肉100克，豆腐干200克，姜丝少许，生抽酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，盐适量

制作过程：

1. 猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟，韭菜花切寸段，豆腐干切细条。
2. 起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
3. 重新将锅内油烧热，加入豆腐干和韭菜花，一起翻炒2-3分钟，加少许盐翻匀。
4. 将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。

http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=164:2011hzxr&catid=25:homerecipes&Itemid=34

材料：墨鱼500克，大虾300-400克，（蘑菇250克），盐，姜，葱1根，白胡椒，鸡汤，芡粉

制作过程：

1. 先烧一小锅开水，烧水时，将墨鱼切开展平，然后先倚麦穗刀，再将大块的墨鱼切成长方条；虾去壳，开背去纱线。
2. 水开后将墨鱼和虾仁放入大火煮约2分钟，捞出滤水。蘑菇切厚片，葱切葱花。
3. 炒锅烧热，加入2汤匙油，放入1/2汤匙姜末，和一半的葱花，稍微炒香，放入蘑菇翻炒几下。
4. 加入滤干的墨鱼卷和虾仁一起翻炒，加入少许盐，白胡椒粉和少许鸡汤，继续翻炒约两分钟。
5. 调好适量芡粉糊勾芡，撒上剩下的葱花即可出锅。

所有跟帖： 

• 谗S我鸟!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 13:40:19

• 真漂亮。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 16:34:31

• 很专业！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 17:28:35

• DDD! -美西游子- ♀ (48 bytes) () 08/25/2011 postreply 17:54:20

• 好美。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 18:46:35

• 吃起来太有食欲的！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 20:09:25

• 很清新！估计是北方人，(豆干)南方人可能会加很多辣椒或红油什么的(豆干)。 -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 21:23:39

• 成都人。。汗。。。炒韭菜花加辣椒就浪费了它的香味 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 08/26/2011 postreply 04:25:33

• 不会滴，我是湖南人，一般往里面放自制的剁辣椒，也很好吃 -小茶杯- ♀ (0 bytes) () 08/26/2011 postreply 15:11:00

• 不是说不好吃，而是有点浪费。就好象韭菜饺子弄红油味一样浪费 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 06:08:57

• 大师不知道酸汤韭菜水饺的红油有多么的好吃，一点也不会败了您的兴。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 19:01:22

• 以前我韭菜沾红油吃，被人说浪费。。。唉，反正各有各的喜好了 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 20:53:38

• 漂亮，好吃 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 21:29:29

• 看着就想吃 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 08/25/2011 postreply 23:13:02

• 如果葱不撒，这道菜更显清爽。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 08/26/2011 postreply 00:41:12

• 漂亮好吃。我家韭菜长了好些韭菜花了。我要来做第一道菜。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/26/2011 postreply 08:21:57

• 可口诱人，漂亮！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 05:01:21