自种菜做的家常菜4：黄瓜丝摊饼，凉拌沙拉

每天早上去院子里收菜已经成了天天的功课. 然后绞尽脑汁的做不同样的菜好把他们都消灭了. 不过自己的菜园子就是好,新鲜美味.这是昨天做的两个: 

黄瓜丝鸡蛋饼. 一棵黄瓜切丝,加上点盐,胡椒粉, 用了三个鸡蛋打散.加了半杯面粉, 一点点的baking powder. 一点点的水。饼铛里加油两面摊熟就好。吃的时候加了点豆腐乳汁儿。香。 

沙拉，用了三个小紫色的土豆（第一次吃紫色的土豆），加上一个红皮的，一个黄皮的土豆。一根黄瓜，一把樱桃西红柿，煮了两个鸡蛋都放一起，加一点米醋，一点盐，和沙拉酱一拌。吃吧。中午没吃饭，就是一盘子沙拉。    

这是8月10日的收获。主打还是西红柿和黄瓜。那一头蒜是无意中发现的。原来地里的蒜早收了。这头蒜让我知道要想蒜头大还应让它在地里呆的时间长些。我今年收蒜太早，还是小小的。 西红柿鸡蛋面已经差不多是天天早餐必吃的了。做了一些寿司。挑长的漂亮的装盘。不好看的都先吃了。 

 

这是8月9日的收获。没有多少。上面的老黄瓜是留籽用的。黄瓜好种，直接往地里撒籽就是了。有那么10来棵就够吃一夏天的。长豇豆是收了多少天才攒了这么多。种的太少了。不过新鲜的就是好吃。嫩嫩的。用水焯一下，过冷水。加蒜末，盐，香油，糖和醋拌一下就好了。 

 

8月8号收了好多的西红柿。西红柿炒鸡蛋当然是主打菜。蛋是有机的，西红柿是自熟的，炒起来味道比用店里买的西红柿不知要强多少。我一般用葱姜炝锅，菜里面除了盐以外还加上点糖。又一个消灭黄瓜的简单法子。黄瓜片加薰三文鱼。摆上也很漂亮吧。 

所有跟帖： 

• 看着都好吃。黄瓜摊饼肯定很清香 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 07:58:00

• 谢谢，是比较好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 12:54:15

• 顶健康美味的沙拉! 绝对的有机蔬果啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 09:58:57

• 自己的菜吃着放心。特别是生吃：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 12:54:54

• 完全有机啊，我种啥啥不活的人掩面飘过。。。 -morningLV- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 10:25:05

• ；-） 怎么会种不活。我原来也是这个想法，后来多试几次怎么也有长出来的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 12:56:06

• 收菜已经成了天天的功课 --> 最高境界！！！ 羡慕！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 11:47:12

• 是啊，又加了几天的菜在上面。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 12:56:58

• 羡慕啊～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 14:12:39

• 毛毛妈没种菜？ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 15:41:00

• 和毛毛-妈同感。另外寿司要想长得漂亮，1切时刀要蘸水。2从前面入刀往后切。3一刀结束不要来回一点一点的切 -红坊- ♂ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 15:26:50

• 谢谢专家。下次一定照办。我是犯了第三条错误。也没有蘸水。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 15:40:34

• 补充一下，除了蘸水之外，还要每切一次就清洗一下刀。把上面粘的东西全洗掉。 -morninglv- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 18:14:20

• 谢谢补充，这样就完整了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 04:35:40

• 太新鲜了，太漂亮了，太想。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 16:32:49

• 谢谢。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 17:18:35

• 自己种的菜真好，羡慕还流口水！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 18:22:41

• ：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 17:18:57

• 自产自消 - 幸福呢。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 22:15:51

• 是的，是的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 17:19:21

• 真好吃！特馋豇豆！ -Sancia- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 22:14:54