几样夏天的美食和水果（组图）

来源: JoshuaChow 于 2011-07-17 18:35:11 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4534 bytes)

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鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称。

清蒸桂鱼简单易做，是夏天下酒的佳肴：

清蒸桂鱼的做法：

1 把鱼拾得好，切出小口子，抹上盐，把葱姜切丝塞到鱼中腌。

2 上蒸锅10min。

3 用热油加一些蒸鱼豉油，在火上搅拌后倒在鱼身上。

4 可根据个人口味来点香菜。

拾垛好的桂鱼

清蒸桂鱼

高端定位及高定价的茅台啤酒

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。

银鱼炒蛋的做法

[材料]：银鱼250克，鸡蛋4个，葱花、绍酒、精盐、味精、植物油各适量。

[制作]：

1、银鱼洗净，加入精盐、绍酒、味精、葱花拌匀；鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精、部分银鱼拌匀。

2、锅置火上，下油烧热，倒入银鱼炒熟后装盘;锅复上火，下油烧至六成热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至结块，再倒入银鱼炒匀，即可起锅装盘。

银鱼炒蛋

夏天水果较多，俺在这里秀几样：

台湾黑叶荔枝

台湾黑叶荔枝香味浓郁

新西兰金黄奇异果

果肉金黄，细嫩多汁，味香甜！高营养，低热量，抗辐射，抗氧化，美容养颜，提高免疫力。

韩国黄金瓜

韩国黄金瓜和小时候在上海吃的黄金瓜味道一样，香甜可口

西湖藕粉，杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“粉”。