谢谢！汤种的作用在于通过淀粉的糊化增加面团的保湿性，

来源: joy_luck 于 2011-05-10 12:06:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (73 bytes)
本文内容已被 [ joy_luck ] 在 2011-05-11 15:41:31 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

延缓老化。我觉得用汤种做的面包吃起来更软绵，面包保持软绵性更持久。

所有跟帖： 

• 谢谢，我也要试试汤种了，还要夹热狗肠！ -meigui- ♀ 给 meigui 发送悄悄话 meigui 的博客首页 (0 bytes) () 05/10/2011 postreply 12:50:33

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