请问如何斩块

对付那些鸡鸭相关的菜，很多都需要生的时候或者熟了以后斩块，家里有把砍骨刀，但是一刀挥下去，我常常掌握不好刀落的位置，不能很好控制自己想要的大小，现在只好用笨办法，把砍骨刀放在想要的位置上，用另一把刀的刀背敲下去

请问大家都是怎么斩块成均匀整齐大小的呢呢？谢谢！

所有跟帖： 

• 不好意思，这是男同学的工作。。。。。。。 -Dora2- ♀ (216 bytes) () 05/07/2011 postreply 11:22:15

• 回复：不好意思，这是男同学的工作。。。。。。。 -littlej- ♀ (149 bytes) () 05/07/2011 postreply 16:12:41

• 我一般是对腿和翅膀保留整个，对身子，就用刀刃上靠近手把的位置斩 -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 05/07/2011 postreply 11:59:46

• 回复：我一般是对腿和翅膀保留整个，对身子，就用刀刃上靠近手把的位置斩 -littlej- ♀ (13 bytes) () 05/07/2011 postreply 16:12:55