韭菜面疙瘩－－儿时美好的回忆（8）

韭菜面疙瘩小时候常吃。韭菜面疙瘩的汤可以用高汤，也可用清水。汤里可放粉丝，豆丝，也可加点西红柿，或其他菜。

主要原料：高汤，韭菜，粉丝，豆腐丝，面粉。


操作：1.。韭菜切碎，跟面粉和盐一起拌匀，再掺水搅拌，要想疙瘩更Q，可加个鸡蛋。
            2。在鸡汤里把粉丝和豆丝煮烂。

            3。粉丝烂后，把面疙瘩一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。

            4。至于调味料，盐要放，其余随口味。


吃的时候可以放点醋（吃辣的放辣椒酱）。




这个韭菜疙瘩也可以做成青葱疙瘩，青菜疙瘩。。

所有跟帖： 

• 我小的时候最喜欢吃韭菜打卤面，挺象哈 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 17:48:08

• 很多地方面疙瘩不放菜的。我们常吃韭菜疙瘩。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:52:46

• 没吃过，看着好香 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 18:08:38

• CO：没吃过，看着好香 -arge- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 18:16:42

• 谢谢 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:53:10

• 一定好香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 18:17:14

• 好做又好吃。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:53:46

• 看起来健康美味, 材料也不难凑, 一定要试试~ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 18:44:10

• 试试看，很好做。汤里放神马都行，不一定豆丝粉丝的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:54:58

• 没吃过，今天又学一招。 -xiaonan- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 19:57:08

• 是疙瘩汤吗？ -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/24/2011 postreply 21:22:05

• 和北方的疙瘩汤又有点不一样。我们常吃疙瘩里放菜的疙瘩汤。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:56:24

• 春韭菜正当季，所以与韭菜有关的美食都大大地欢迎。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 03:40:38

• 是，现在韭菜最好吃。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:57:12

• 以前做面疙瘩没放过菜，以后也试试这个做法 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 04:32:35

• 疙瘩放菜：葱花的也好吃。最好吃的还是韭菜疙瘩。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 15:58:36

• 我们家也常吃面疙瘩，但是还没放过菜，还主意啊。 -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 06:49:26

• 波菜，香椿，芰菜都行。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 16:00:42

• 你家乡哪里呀？这个吃法还头次听说，得试试！ -meigui- ♀ (0 bytes) () 03/25/2011 postreply 10:40:00

• 好像...胡辣汤啊.... -3845- ♀ (0 bytes) () 03/26/2011 postreply 06:21:56

• N年没吃了555555还有吗？ -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 03/26/2011 postreply 18:01:17