我很喜欢做fresh pasta,但这种stuffed pasta太费时间了,不像包饺子一挤就是一个,所以一直想找一个好用,易清洗的工具。所以想问问你的那个模子好用吗?主要是用擀面杖压过以后,边缘封得实吗?cut得彻底吗?还需不需要取出来(撒了面粉应该好取吧。。。)再切一下?还有用这个是不是不能放很多馅,我感觉你那个好像不是特别饱满。。
一直犹豫是买个这样的模子还是买个pasta machine上面用的ravioli attachment。Suezi姐对厨具这么有研究,不知道能不能给点建议?因为我会经常用,所以贵一点也无所谓的。