我之前上过手工材料店里的Wilton level 1, 2, 3还有gum paste的课，

都是很初级的入门课程，如果你也有兴趣，可以就近找当地的Michael's或AC Moore这类的手工材料店询问看看，学费很便宜，一个level有4堂课，每周一次，每次2小时，会从最基础的打糖霜开始教。

不过，如果要学更进阶的糖花制作和装饰手法，还是得靠自学。我买了几本蛋糕装饰的书回来看，多多少少有点启发。实际要做糖花的时候，我还会上网google大量的真花照片来参考，弄清楚真花的实际花形和叶子模样，然后再动手就可以做得更仿真。