肉用水拌，菜用油拌--拉到巴--不要把北方人的秘诀篡夺了!

来源: babyboy1 于 2011-01-23 19:53:48 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (483 bytes)

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回答: 蓝月亮之酸汤水饺由 ffox 于 2011-01-23 14:34:23

我现在跟本不用剁就照样快刀切了白菜.好整的很.

黄芽白只是菜心.当然水少了.另外北方的白菜和南方的品种还是不同的.

在那贫瘠的年代这样的菜心往往不时专用来包饺子的.是要用来做凉拌菜的.稍微外围的包饺子,最外围(还可吃的部分)包包子.

要是用这菜心包.谁都能包好.

另外你的饺子皮可是看着一般厚度---因而不可能做到真正的皮薄.另外用奶活面,虽然劲道,但味道不正宗啊!

念你一南方人能包出这等饺子,在南方人里也算不错的了!就不多说了!谢谢你的酸汤水饺.

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