回复:B-胡萝卜素的标示可以允许这样标注吗?

回答: 不是广告的广而告之youyi982010-05-27 07:05:04

β(ベータ)-カロテン当量とは
  カロチノイドは植物や動物に含まれる色素成分です。このうち私たちの体内でビタミンA作用をするカロチノイドには、緑黄色野菜に多いα(アルファ)およびβ(ベータ)-カロテン、またみかんなどに多いクリプトキサンチンがあり、これらは植物中の赤、黄などの色素成分です。
  この中で、ビタミンA作用を最もよく発揮するのはβ-カロテンであることから、ビタミンA作用をするカロチノイドをβ-カロテンで代表して表したものがβ-カロテン当量です。α-カロテンおよびクリプトキサンチンのビタミンA作用は、β-カロテンの50%とみなし、次の式で計算します。

 β-カロテン当量(μg)=
   β-カロテン(μg)+1/2α-カロテン(μg)+1/2クリプトキサンチン(μg)

日本换算方法,供参考。

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