请教酱鸭

买了只鸭子．烤鸭技术难度比较大，就不挑战了．酱鸭吃过没做过．有没有那位同学知道怎么做？最好不要油煎．谢谢！

所有跟帖： 

• 回复：请教酱鸭。个人看法：鸭子过油煎一下可以将鸭油煎出来再酱，我觉得更健康。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 10:47:30

• google 了一下说煮半小时就可以，能熟吗？我婆婆说鸭油很健康，可以吃． -小曼- ♀ (0 bytes) () 11/22/2010 postreply 10:57:47

• 煮半小时嚼不动，要中小火煮一个半小时。最后大火收汁儿（就是将煮出来的鸭汤再收到鸭肉里）。 -北京馋人- ♂ (73 bytes) () 11/22/2010 postreply 11:13:19