回家不止一次拷贝过他们家的司康,这个我女儿也喜欢,大女儿自己也会做了,而且做的非常棒,一点都不输starbucks的。原来是我从网上叫copycat的网上找到的,今天没找到,但是Allrecipe上的看着都差不多,给了女儿,建议她加了香草,柠檬。
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原料:
面团:
- 2杯面粉
- 1/3 杯白糖
- 1茶匙发粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 8汤匙黄油
- 1~2茶匙香草精
- 1茶匙柠檬皮屑
- 1/2杯葡萄干
- 1/2杯酸奶油sour cream
- 1个蛋
- 半杯icing sugar
- 1茶匙牛奶
- 1茶匙香草精
做法
- 烤箱预热400F
- 混合面团原料1,2,3,4,5,6,7,8,黄油一定不要解冻,用叉子或Pastry cutter 慢慢地切到面粉里,知道粉成粗粒状,加入葡萄干混合,再加入10,11,用手混和成团,非常粘是正常的
- 烤盘上放parchment paper,把面团放上压成7~8英寸直径的圆饼状,切成8等份,不用特意分开,
- 烤16~17 分钟
- Icing只要拌好,司康出炉刷上去就成
暖暖的,酥酥的,就着咖啡,周日在家不要出门就可以吃到,还可享受DIY的快乐。连我家老公不吃这些东西的都说好吃。Bonus还有家里很好闻,省掉点蜡烛了。
这个配方很基础的,随你加减,我是有心做现在这个季节的南瓜口味的,家里没有原料,等那天心血来潮时再试吧。
原方在此: Simple Scones Recipe