五更昌（肠）旺有些人念是念"耕"有些人念“京”,不过, 从这道菜的由来来看, 应当叫

孑孓^0^ · 2010-11-14 17:05:04Z

五更昌（肠）旺有些人念是念"耕"有些人念“京”,不过, 从这道菜的由来来看, 应当叫简介

来源: 孑孓^0^ 于 2010-11-14 17:05:04 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (200 bytes)

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回答: 这个五更昌（肠）旺是念更还是“京” 由 20100101 于 2010-11-14 15:17:54

五更(GENG)昌旺.

之所以叫五更，是因为這個锅子看起來像古時候入夜后所点的小火炉，所以便取之为五更炉。
后来繁衍到,凡是盛装在这种锅里,并用酒精灯点火加热的,在菜名上都可以冠上"五更"二字。

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